جــوري
17-11-2006, 10:40
http://www.9m.com/upload/17-11-2006/0.8631801163748433.jpg
. شراء قطعة اللحمة غير المدهنة، ثم ازالة أي دهون نراها. ويزال جلد الدجاج والدهون قبل الطهي.
http://www.9m.com/upload/17-11-2006/0.19331163748624.jpg
. استعمل طريقة السلق او الشي بدل القلي، لتفقد عشرات السعرات الحرارية. اذا كنت مضطر للقلي استعمل الزجاجات التي ترش الزيت بشكل "سبري" بدل الزيت العادي.
. ازالة كل الدهون التي تظهرعلى وجه ماء السلق
. استعمل البهارات والتوابل، عصير الحامض، الخل، صلصة الصويا، الثوم والبصل والبقدونس والنعناع والخردل وغيرها من الأعشاب العطرية ... هذه الاضافات تعطي نكهة طيبة وفائدة غذائية وتعوض عن نقصان الزيت.
. عند سلق الخضار، لا تسلقها أكثر من اللازم فهي اولاً تفقد بعض من قيمتها الغذائية, وثانياً فانها تذوب تقريبا وًلا تشعر بها. اترك الخضار صلبة قدر الامكان، وتمتع بمضضها جيداً والاحساس بطعمها وبانها فعلاً تشعبك.
. استعمل خبرتك وذوقك لاجراء تعديلات على الوصفات العادية المعروفه التي تتطلب الزيت او الطحين أو الجبنة او المايونيز. قلل قدر الامكان من كمية هذه المواد.
. استبدل البطاطس والنشويات بخضار اخرى قدر الامكان. حضر صينية كفته بإضافة خضار مقطعة كالزهره والجزر او الكوسا والسالاري وغيرها من الخضار بدل البطاطس .
. اذا اضطررت لقلي شيء ، انشله من زيت التحمير وضعه فوراً على ورق نشاف، استعمل فوط ورقية لامتصاص كل الزيوت الباقية.
. حضر كمية كبيرة من شوربة الخضار او الدجاج او العدس او اللحم، بدون دهن. بردها بسرعة ثم صبها في علب وضعها في الفريزر. وهكذا تجدن لديك وجبة مغذية وقليلة السعرات الحرارية , حاضرة دائماً عند الحاجة
________________
_____________
_______
. شراء قطعة اللحمة غير المدهنة، ثم ازالة أي دهون نراها. ويزال جلد الدجاج والدهون قبل الطهي.
http://www.9m.com/upload/17-11-2006/0.19331163748624.jpg
. استعمل طريقة السلق او الشي بدل القلي، لتفقد عشرات السعرات الحرارية. اذا كنت مضطر للقلي استعمل الزجاجات التي ترش الزيت بشكل "سبري" بدل الزيت العادي.
. ازالة كل الدهون التي تظهرعلى وجه ماء السلق
. استعمل البهارات والتوابل، عصير الحامض، الخل، صلصة الصويا، الثوم والبصل والبقدونس والنعناع والخردل وغيرها من الأعشاب العطرية ... هذه الاضافات تعطي نكهة طيبة وفائدة غذائية وتعوض عن نقصان الزيت.
. عند سلق الخضار، لا تسلقها أكثر من اللازم فهي اولاً تفقد بعض من قيمتها الغذائية, وثانياً فانها تذوب تقريبا وًلا تشعر بها. اترك الخضار صلبة قدر الامكان، وتمتع بمضضها جيداً والاحساس بطعمها وبانها فعلاً تشعبك.
. استعمل خبرتك وذوقك لاجراء تعديلات على الوصفات العادية المعروفه التي تتطلب الزيت او الطحين أو الجبنة او المايونيز. قلل قدر الامكان من كمية هذه المواد.
. استبدل البطاطس والنشويات بخضار اخرى قدر الامكان. حضر صينية كفته بإضافة خضار مقطعة كالزهره والجزر او الكوسا والسالاري وغيرها من الخضار بدل البطاطس .
. اذا اضطررت لقلي شيء ، انشله من زيت التحمير وضعه فوراً على ورق نشاف، استعمل فوط ورقية لامتصاص كل الزيوت الباقية.
. حضر كمية كبيرة من شوربة الخضار او الدجاج او العدس او اللحم، بدون دهن. بردها بسرعة ثم صبها في علب وضعها في الفريزر. وهكذا تجدن لديك وجبة مغذية وقليلة السعرات الحرارية , حاضرة دائماً عند الحاجة
________________
_____________
_______